食堂餅的做法大全

食材：中筋麪粉210克、涼開水130克左右，酵母1克、葱花10克、食鹽2-2.5克、食用油適量。

千層餅做法：

1、先將200克麪粉用清水攪拌均勻，在加入酵母，揉成麪糰，用保鮮膜包好，發酵20-45分鐘。

2、把10克麪粉、食鹽和適量的食用油進行混合備用。

3、發酵好的麪粉，切成3塊，取一塊揉成長餅狀，抹上做好的混合油，然後散上葱花，進行摺疊，可以多疊幾次，疊的越多，餅的層數越多。

烤箱做法：烤箱進行預熱，上温220攝氏度，下温280攝氏度，然後烤盤中給適量油，放入做好的餅，進行烤制，直到烤成金黃色，再散上適量糖水，翻面，在把另外一面烤成金黃即可

姜麪粉多揉幾下，揉好以後加入葱一層餅一層葱加入適量的鹽和油，再揉最後一次就可以放鍋裏的油油間了，兩面煎成金黃記做成功