怎麼選甘蔗甜

看粗細

首先，買甘蔗時不要只會傻傻挑粗的，並不是説那種越粗的甘蔗就越甜，也不是越細越好，而是要選擇那種粗細適中的甘蔗。因為一般體型太粗的甘蔗很有可能是空心蟲蛀的，起來沒那麼甜。而太細的則裏面的果肉很少，汁水也比較少，所以大家下次挑甘蔗時，最好選擇粗細均等的甘蔗啦！

看錶皮

購買甘蔗的時候，還可以看一下甘蔗的外表皮，優質新鮮的甘蔗，它的表皮顏色是呈深紫色的，並且有光澤度的，如果甘蔗的外表皮顏色比較淺，甘蔗可能還沒熟，吃起來就比較澀。而且表面有一層像葡萄一樣明顯可見的白霜。有人認為是灰塵，其實不是，這層白霜是在甘蔗生長的過程中自然掛上去的，是甘蔗自身分泌的果粉。白霜越多的甘蔗品質越好，如果甘蔗表面沒有白霜或白霜較少，這都説明甘蔗的存放時間過長，不建議購買。

1、甘蔗粗細要均勻，甘甜可口

2、選擇紫皮甘蔗時，表皮要具有光澤，掛有白霜，顏色越黑越好，顏色越深，説明甘蔗越老，甘蔗越老越甜

3、選擇相對直的甘蔗

4、選擇節頭少而均勻的甘蔗。