甘蔗糖和甘蔗有什麼區別

這兩者是有區別的，製作糖的甘蔗叫做糖蔗，裏面的糖分含量會很高，水分含量相對低一點，纖維量會比較多，不太容易撕開，我們日常吃的甘蔗品種屬於甘蔗中用於鮮食的果蔗，筋比較脆，纖維少，含水量比較高，糖含量沒有製作糖的甘蔗含糖量那麼高。