麻六記火鍋底料做什麼菜

麻六記有傳統毛血旺、水煮魚、蒜泥白肉、陳年花雕紅燒肉、宮保蝦球等菜。 1、傳統毛血旺 傳統毛血旺是重慶市的一道特色名菜，也是重慶江湖菜的鼻祖之一，以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。