五種元素組成的調味品

2.混合調味料(也稱複合調味料)

這是由兩種或兩種以上的調味料組成常見的有：固體：五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉、雞精、味精、雞粉。流質：番茄醬、喼汁、滷水、蠔油、XO醬、HP醬、濃縮湯料、辣鮮露以及我們常見的：火鍋底料，魚調料，蒸菜調料、醃製調料、涼拌調料、煎炸調料、燒烤調料、煲湯調料、速食湯料等等都是屬於複合調味料。