求常用的調味品的化學式

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求常用的調味品的化學式

調味劑化學式有:

食鹽:氯化鈉 NaCl

味精:穀氨酸鈉 NaOOC(CH2)2CH(NH2)COOH

醋:主要成分乙酸 CH3COOH

黃酒:主要成分乙醇 CH3CH2OH

葡萄糖:C6H12O6

蔗糖:C12H22O11

澱粉:(C6H10O5)n

動物油、植物油:高級脂肪酸

純鹼:碳酸鈉 Na2CO3

小蘇打:碳酸氫鈉 NaHCO3

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