西餐酸味常用的調味料

(1)西餐調料：白醋

白醋由醋精加水稀釋而成，口味純酸， 無香味。主要用於製作沙拉和沙拉汁。

(2)西餐調料：葡萄酒醋

葡萄酒醋又分為紅酒醋和白酒醋，是用葡萄酒的槽渣經發酵製成，口味酸並帶有芳香味。經常用來做沙拉調料。

(3)西餐調料：果醋

果醋中有蘋果醋、漿果醋等。它是酸性果實經發酵製成的，色澤淡黃，口味醇香，鮮而酸。