麻辣香鍋調味料包使用方法

材料

主料：丸子適量，火腿4片，小白菜半斤

金針菇1把，千張2張。

輔料：麻椒10粒，幹辣椒10個，葱適量，姜適量，蒜適量

醬油1勺香油1勺白糖半勺孜然半勺精鹽少許味精少許

重慶火鍋底料半塊

做法

1、青菜和金針菇洗淨，把各類丸子放入開水中解凍，稍軟時瀝乾撈出幹豆腐切粗絲，葱薑蒜切大塊大片，粗獷一些。

2、熱鍋涼油，放入麻椒和幹辣椒小夥煸出麻辣味。3.放入火鍋底料塊小火熬開

4、放入葱薑蒜爆香 。5.放入各類丸子、火腿和金針菇翻炒

6、緊接着加入幹豆腐絲翻炒，加入小白菜

7、中火慢慢的翻炒，直到小白菜變軟塌下來

8、加入一勺醬油和半勺白糖

9、開大火翻炒，撒入孜然粒，最後加入一勺香油，可以裝盤享用啦。

一點小技巧：1.麻椒和幹辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激發出來

2、葱薑蒜切粗獷些，更能入味

3、火鍋底料本身味很重，所以後加的鹽要少量

先將準備的食材，葷素菜，切小但是不要太小，放在熱水中焯水。焯熟撈出，涼水過一下保持菜的口感酥脆。

然後熱鍋里加入麻辣香鍋底料，炒一下，把事先焯好的葷素菜倒進香鍋料，翻拌均勻即可食用