有關麻辣的精選大全
區別在於口味不同，做法不同。琉璃豆腐是家常味道，類似於紅燒裏面加點甜。麻辣豆腐是偏麻辣重口的，味道辛辣下飯。兩者不同，做法口味不同。...
1、原料：牛肉皮。2、調料：麻辣醬50克，味精5克，鹽2克，茴香3克，香葉5片，色拉油50克，姜葱各5克。3、先將牛肉皮洗淨，改刀成2釐米見方的小塊，入沸水中煮5分鐘，撈出洗淨放入高壓鍋中加水壓20分鐘（上大汽後20分鐘）後出鍋。用攪拌機攪成泥...
【麻辣油的美味正確做法】——特點：色澤紅亮、香味誘人、麻辣開胃、細膩回甜、做法簡單、一看就會。【主料】：幹長椒適量、幹辣椒少許、乾花椒1把【配料】：生薑1塊、八角1個、桂皮1塊、香奈少許、香葉2片、白芝麻適量【...
用料：雞1只、大蒜四五瓣、花椒20粒、醬油適量、老抽適量、香葉三片、白芷一小片、大茴適量、小茴適量、乾紅辣椒一把、尖椒適量、大葱兩根1、將雞肉用水焯一下撈出來瀝水控幹，放一旁備用。2、在燒水焯雞的空隙，準備調料，...
材料：牛肉250g，料酒5克g，醬油10g，花椒5g，幹辣椒5g，桂皮1g，香油20g，葱25g，姜25g，温水250g，花生油20g。做法：1、用刀將牛肉切成1寸5，寬1寸，厚2釐米的片。葱姜切段。放入乾淨大盆中，用葱姜料酒醃製1小時2、鍋起熱食用油倒入鍋中，油温至6-...
7次左右一般情況下鴨脖滷水都是一天滷一次，一次滷幾十斤滷肉，鴨脖滷水也可以滷起它肉類包括鴨脖，所以一天滷一次就可以了，但是每次鴨脖滷水滷完肉類就必須要把滷水燒開，這樣才能保證鴨脖滷水不會壞，滷水才能循環使用，當滷水...
麻辣大骨頭做法原材料：豬腿骨20斤。麻辣料：子彈頭辣椒150克、麻椒（幹青花椒30克）。香辛料：山楂片25克、八角15克、白芷8克、香葉6克、桂皮5克、小茴香5克。醬料：郫縣豆瓣醬100克、黃豆醬100克、紅燒醬油60克、甜麪醬50克。...
材料：大嘴鰱魚一條約一斤半片成片、鹽、三大匙料酒、兩大匙澱粉、豆瓣兩大匙，泡紅辣椒十二個切末、花椒粉一匙、老薑一小塊、蒜四瓣剁末、葱四棵切碎、藿香葉（也稱魚香菜）六棵切碎、醬油一大匙、醋一匙、白糖一咖啡匙、味...
1.主料：牛肉800克，鮮菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。2.輔料：大葱50克、青蒜苗50克、薑末50克、花椒4克。3.調料：芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克、精鹽10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、鄲縣豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克...
主料：草魚頭500克、嫩豆腐1塊、麻辣火鍋底料80克輔料：油40克、鹽1克、生抽15克、姜1塊、料酒15克、葱花3克做法：步驟1豆腐洗淨切片香葱洗淨切葱花姜去皮洗淨切絲步驟2一半薑絲放在處理好的魚頭上，倒入料酒抹均勻，醃製片刻...
主料：鮮蝦300克輔料：清水200ml、幹辣椒適量、大葱葱末5g、薑末5g蒜末5g、八角2個、香葉2片、郫縣豆瓣醬15g、花椒適量、鮮辣椒圈適量、小葱葱花適量、食用油適量。做法：1、鮮蝦300g剪去蝦鬚、蝦槍（即蝦頭尖刺部分），挑掉蝦腸...
主料鴨脖350g輔枓桂皮1塊、八角2個、小茴香少許、冰糖1塊、老抽適量、生抽適量、蠔油適量、白芝麻少許、葱少許、生薑兩片、黃酒適量1、鴨脖洗淨，把鴨脖外皮油脂撕下來2、鍋內放水、生薑、鴨脖焯水3、把鴨脖煮至沸騰出...
用料:牛裏脊700克，麻辣火鍋底料半塊，薑片2片，香葉2片，小茴香1捏，洋葱半個，花椒1小捏，白芝麻2克，蜂蜜2勺做法步驟1、牛肉洗淨切大塊2、放水裏煮，如果是鮮牛肉可以用暖壺裏的水，如果是冷凍的，就用涼水煮3、加入香葉、加入小茴香、...
1、食材：粉條200克、剁椒，芝麻適量、胡椒粉，花椒粉適量、香菜，香芹，炸菜，蒜適量、鹽，味極鮮醬油，醋適量、香油適量。2、把粉條放盆裏，洗淨，再加水泡上20分鐘，把粉條泡軟。3、備花椒粉、胡椒粉、紅辣椒，芝麻各1小勺。4、把蒜搗成蒜...
1、主料：兔肉。2、輔料：炒花生米。3、調料：花椒、芝麻、幹海椒、食用油、食鹽、味精、醬油、生薑。4、首先將麻辣兔切丁，用温水洗淨，將生薑切片浸泡10分鐘。5、將上面的食材料切好。將炒花生盅成小顆粒，把花椒弄成花椒粉末，...
食材:羊前腿500克。葱段15克，姜塊15克，滷水1000克，蠔油5克，辣醬油5克，味精3克，紹酒3克，鹽3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜、蒜粒各lO克，麻椒粉5克，炸椒面5克，紅椒油5克。做法：①羊前腿洗淨，切成中塊，焯水過涼。②滷鍋上火，加入滷...
準備水，生抽，油，醋，辣椒麪，大蒜，芝麻，大蒜剝去外皮，放入碗中。倒入清水洗淨，將洗淨的大蒜搗成蒜泥，盛入碗中。蒜泥中加入生抽，醋，辣椒麪，芝麻充分攪拌均勻澆油即可。...
準備鮮鮁魚1000克，切大片備用。3/10把切好的鮁魚片放入盆中，加入，葱姜，鹽，白糖，料酒攪拌均勻。4/10醃製15分鐘。5/10油温燒成七成熱下鍋炸制金黃撈出。6/10鍋中倒入500克水，倒入老滷燒汁。7/10加入葱姜白糖。8/10下入鮁魚片，...
1、大鍋，涼水，放入洗淨的牛肉。大火...
麻辣王子同款有1.鴿鴿豆角幹辣條2、衞龍大面筋3、麻辣王子520健康麪筋4、萍鄉花蝴蝶手工辣條5、頂牛素牛筋辣條6、毛湘德香菇絲7、君仔火爆雞筋...
王守義牌子的麻辣鮮好用，味道很好，用包裝上的文字形容就是“麻味醇厚，辣味持久，鮮味強烈。”至於説辣的程度，這個就取決於你每次放多少了，喜歡吃辣的就可以適當的多放一些。...
很多人都傾向於吃重慶璧山渝宇老火鍋，因為鍋底麻辣濃郁，魚肉鮮美，而且價格實惠，口味很不錯。《吃貨街》也推薦過它，特別適合朋友一起品嚐，大家玩的開心。璧山鄉壩老城來鳳魚味道最好，他們家的味道是最地道的老味道，而且麻辣鮮...
步驟1雞爪洗淨，用剪刀✂️剪去指甲步驟2雞爪放入盆中，加入少許鹽和白酒用手抓均勻醃製半小時或者1個小時步驟3鍋中放入油（油要多），油熱後放入醃製好的雞爪開始炸，切記，切記千萬不要炸太久2-3分鐘就可以了，炸太久了就咬不動了準...
麻辣大頭菜的做法是先把大頭菜清理乾淨。用鹽醃製一一，加上白高度白酒醃製一天用冷開水洗乾淨，再切條狀和片狀加上適量的鹽花椒麪，海椒面，雞精就可以了都可以麻辣大頭菜製作材料：大頭菜5斤、鹽200克～250克（我我喜歡吃鹹一點，...
材料 排骨500克，小米椒20克，生抽10克，胡椒粉5克，五香粉5克，生粉20克，鹽5克，雞精13克，油50克，幹辣椒15克做法1、將排骨洗淨，斬小塊，然後用生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，油，碼味醃兩個小時2、小米椒，幹辣椒，葱，姜，蒜全都剁碎，將葱白和葱葉分...
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