世界八大珍品是什麼

山八珍：熊掌、鹿茸、犀鼻（或象拔、犴鼻）、駝峯、果子狸、豹胎、獅乳、猴腦

水八珍：魚翅、鮑魚、魚脣、海蔘、裙邊（鼈的甲殼外圍裙狀軟肉）、乾貝、魚脆、蛤士蟆。

海蔘，屬海蔘綱，是生活在海邊至8000米的海洋軟體動物，據今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。 海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海蔘可供食用，海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。