炒麪子的方法

原料：麪條 500克，蒜香味燻肉切片 2包，芝麻菜 100克，西紅柿 2個，小辣椒 1個（也可以用彩椒或不用），洋葱頭 1個，大蒜瓣 1個，白葡萄酒 100毫升，適量海鹽，黑胡椒碎末，橄欖油。

步驟1

鍋中燒開水後，下入意大利面，開煮

步驟2

煮麪的同時，先將燻肉切片切碎，將西紅柿、辣椒、洋葱和蒜瓣都切為碎末

步驟3

另起一灶，加熱平底炒鍋，倒入少量油後，加入洋葱、蒜末和辣椒末，翻炒出香味

步驟4

加入燻肉和白葡萄酒，繼續翻炒幾分鐘，加入適量鹽和黑胡椒，出鍋

步驟5

裝盤的時候，放入煮好的意大利麪和炒的燻肉蔬菜粒

步驟6

加入香菜

炒麪子的方法

1、面子粉 半斤左右，青紅辣椒，大蒜調料，鹽和生抽，糖

2、青紅辣椒切小塊，大蒜切小段 蒜葉梗分開

3、熱油鍋放大蒜梗 爆香

4、放面子粉

5、適量鹽，少量的糖翻炒入味

6、面子粉是半熟成品 所以很快炒熟的

面子粉炒軟身 放蒜葉、青紅辣椒一起炒

7、放適量的生抽 不停的翻炒至面子粉乾焦

8、炒到越幹身越香 越有嚼勁 彈牙

99.不喜歡辣味的 可以去掉辣椒 放番茄醬 糖 就是酸甜可口的味道了