炒粉面的做法

米粉500g，雞蛋1個，洋葱50g，薑末3g，蒜苗15g，香琪醬40g，食用油50g，十三香2g，生抽5g

做法：米粉洗乾淨控水分放到菜板切成小丁備用。蒜苗洗乾淨控水分放到菜板切成小段備用。洋葱去皮洗乾淨控水分放到菜板上切成小丁。

碗中打入雞蛋打成雞蛋液倒入米粉丁盆中攪拌均勻，（雞蛋包裹好米粉丁）

鍋起熱放入油油温升高三成熱時放入洋葱丁，薑末，十三香煸炒至香味，倒入米粉丁，煸炒幾下，加入香琪醬，生抽。清水沒過食材煮開轉小火熬製湯汁收幹1/3時加入（個人喜好）蔬菜，火腿腸煸炒幾下，出鍋時放入蒜苗即可出鍋

炒粉面的做法

炒粉面的製作方法如下

材料

細米粉，蒜頭、生菜、豆芽、雞蛋，生抽、老抽、雞精

做法

1、細米粉提前1個小時浸泡在清水中，至透心

2、豆芽洗淨

3、生菜洗淨（可以換成其他蔬菜）

4、雞蛋不需要提前打散

5、蒜頭剁成蒜米（不想吃到蒜頭的，可以切成片）

6、鍋中熱油，先放入蒜米爆香，至微微焦黃

7、直接磕入雞蛋，待其稍稍凝固

8、用鍋鏟迅速劃散蛋液

9、放入豆芽、生菜翻炒一會兒

10、放入細米粉（細米粉從浸泡的水中撈出需要瀝乾水份）

11、添加適量的生抽、老抽、雞精，翻炒至上色均勻，即可！

炒粉面的做法

炒米粉（面）是大家平時非常喜歡吃的一道美食，相信很多家庭都會製作，炒米粉不但營養美味，而且還有健康養生的作用。

8道炒米粉（面）的做法食譜：

1、三絲炒米粉

2、香腸炒米粉

3、香菇肉末炒米粉

4、彩椒扇貝丁炒米粉

5、番茄雞蛋炒米粉

6、耗油雞絲炒米粉

7、海米炒米粉

8、青菜蝦仁炒米粉

1、三絲炒米粉

主料：

米粉適量、雞蛋2個、胡蘿蔔半根、黑椒腸3根、紅燒醬油適量、葱適量

做法：

1、 準備好食材

2、 米粉用涼水泡軟

3、 胡蘿蔔刨成絲，黑椒腸切成細長條狀，雞蛋煎成蛋餅後切絲，葱切段

4、 熱油鍋，倒入黑椒腸煸炒幾下，外表稍帶金黃即可盛出備用

5、 胡蘿蔔絲用油煸炒，灑少許水炒至軟身盛起備用

6、 熱油鍋，把泡軟後瀝乾水分的米粉倒入，翻炒至幹身

7、 倒入已經炒好的配料

8、 淋入紅燒醬油，翻炒均勻

9、 加入葱段，翻炒至斷生即可。