豬八件炒粉腸做法

你好，很高興為你解答！

需要準備以下食材：粉腸500克，青椒5根，（葱片、薑片、豆豉、小米椒碎）適量，食鹽1茶匙，澱粉1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，老抽少許

【開始製作】第一步：先將以上的所有食材調料準備好，然後將買回來的粉腸清洗乾淨，先用刀尖剁幾刀，然後再切成約5釐米的小段，這樣切出來的粉腸好看，又容易入味

第二步：將豬腸切好之後，盛出到湯盆裏面，然後加入少許食鹽，加入1湯匙的澱粉，然後用手抓勻，醃入底味，加有澱粉，也會讓炒出來的豬腸更加的嫩

第三步：然後將青椒清洗乾淨之後，去蒂，去籽，然後切成小塊，裝盤備用

第四步：炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入適量的食用油，油稍微比平時炒菜多點，然後將粉腸倒入鍋中，大火翻炒約1分鐘，等粉腸微微卷起時，放入青椒翻炒即可