豬雜粉絲煲做法

用料

主料:粉絲適量，西紅柿適量，豬雜適量。

輔料:葱適量，醬油適量，鹽適量，黃豆醬適量，拌麪醬適量。

做法

豬雜切薄片，用一點花生油和鹽，醬油醃製幾分鐘。西紅柿切丁，葱切好。熱鍋下一點油，放入西紅柿和葱白炒香。加入一勺黃豆醬，一勺拌麪醬。加入水大火煮，加入適量鹽和醬油，水煮開後加入豬雜攪拌。加入豬雜後不用煮太久，熟了就行，然後加入粉絲攪拌散開，關火，加入葱花即可。

步驟1將水在鍋裏煮沸後放入切好片的豬肉，豬肝，豬腰。

步驟 2豬肉豬腰豬肝在水中滾兩分鐘，可打入一個雞蛋（我是煮一個人份量，打了一個蛋）。

步驟 3接下來可放入粉絲，我買的是雙塔牌粉絲，口感不錯。等湯跟粉絲都煮沸了，得放葱跟芹菜，不然湯會顯得有不好的味道，例如豬腰那特別的尿騷味。再煮多一下就可以起鍋開吃了。