雜燴地瓜粉團做法

雜燴地瓜粉團的做法步驟

步驟 1

花蛤泡水，滴一滴油，吐沙

步驟 2

香菇乾貝洗淨泡水，水不要倒掉

步驟 3

花菜切小塊泡鹽水

步驟 4

五花肉洗淨

步驟 5

切小塊，加生抽，鹽醃製

步驟 6

青蒜香菜切末待用

步驟 7

肉丸洗淨待用

步驟 8

蒜白姜切絲

步驟 9

油鍋燒熱，下薑絲蒜白爆香

步驟 10

放香菇乾貝炒香

步驟 11

倒入花蛤翻炒

步驟 12

加入泡香菇乾貝的水

步驟 13

倒入肉丸，蓋上鍋蓋，等水燒開

步驟 14

醃好的五花瘦肉加一樣比例的地瓜粉

步驟 15

舀燒開的湯

步驟 16

淋到地瓜粉上，用筷子順時針攪拌，讓地瓜粉裹住瘦肉

步驟 17

將肉團放入燒開的湯中

步驟 18

加花菜

步驟 19

加面線

步驟 20

試一下味道，不夠鹹的花，再加點鹽，撒上香菜末蒜末(花蛤，乾貝，面線，本身就是鹹的)

步驟 21

起鍋