地黃瓜怎麼挑選​ - 地黃瓜和黃瓜的區別

地黃瓜，在市場上銷售有好壞之分，購買的時候要注意了。地黃瓜怎麼挑選？地黃瓜和黃瓜的區別？

地黃瓜怎麼挑選

1、首先，找到賣蔬菜的商店，找到賣黃瓜的區域。挑選通體翠綠色的黃瓜。這樣的黃瓜口感嫩脆，老少咸宜。忌買有大片黃色的黃瓜，此種黃瓜一般未熟或者瓜內積水，口感極差。

2、接下來，篩選挑出的翠綠色黃瓜，觀察根蒂部分是否完整飽滿，如果幹癟請挑出。乾癟的根蒂一般意味着摘下黃瓜時間較長，不新鮮。

3、篩選挑出的翠綠飽滿根蒂黃瓜，摸過瓜身，挑出瓜面相對平整無刺手感覺的黃瓜。黃瓜的刺是它的保護傘，如刺不直立則意味着摘下時間較長。

4、輕捏瓜身，挑出輕易捏扁的黃瓜，留下扎手又硬實的黃瓜。可以輕易捏扁的黃瓜水分流失大，意味着摘下時間較長。

5、輕嗅黃瓜，挑出無青草氣息的黃瓜。新鮮的黃瓜帶着一種青草的氣息，會讓人感覺朝氣蓬勃。

6、大家把黃瓜買回家之後，都會先去掉頭尾，去掉頭尾時有明顯“咔嚓”的聲響的黃瓜即先吃，此為新鮮黃瓜。

地黃瓜和黃瓜的區別

地黃瓜與黃瓜並沒什麼區別，因為地黃瓜也屬於黃瓜的一種，黃瓜的種類非常多，常見的有水果黃瓜與地黃瓜。地黃瓜就是我們常吃的普通黃瓜，又名旱黃瓜。