水煮糖醋花生米的正確做法

在酒店裏經常能吃到這道菜，裏面的花生米酸酸甜甜的，非常的好吃。

主料花生:300克

輔料:冰糖適量，生抽適量，蠔油適量，醋適量。

步驟1把花生米放在清水中浸泡12個小時

步驟2然後把花生米放進鍋裏面，加入冷水煮。

步驟3五分鐘左右即可起鍋，瀝水

步驟4鍋里加入冰糖，蠔油，生抽，一點點清水放進鍋裏。

步驟5然後用火煮開後轉小火慢熬。

步驟6熬的湯汁濃稠，加入澱粉水。

步驟7再加點醋即可起鍋，澆在前面煮好的花生上浸泡即可。

烹飪技巧

糖醋汁煮好之後，放在花生裏浸泡六個小時以上即可。