海蔘怎麼煮

一般的海蔘我們都會買到乾貨首先要用水進行泡發幾個小時，然後用清水進行清洗，可用高壓鍋先將海蔘壓一下，比較出名的是山東的做法葱燒海蔘，壓好後的海蔘用葱根據個人喜好加入其他調味品炒制即可，我的家鄉江蘇南通這邊一般是用菜頭等一起用高湯煮制，口味清淡！