一斤幹筍能泡出幾斤

一斤幹筍能漲發筍一斤3兩左右，筍不是很能吸水的東西，所以漲發率不高。正確泡發方法如下：1、按照用量（兩片筍乾是一整棵筍芽，泡好後可炒1盤）把筍乾放入涼水中浸泡1-2小時。2、洗淨後放入高壓鍋內，用涼水浸沒，在煤氣灶上煮開。煮開跑氣後，用小火接着煮40分鐘，讓鍋保持沸騰狀態。3、鍋涼後，把發好的筍乾用清水洗淨，即可烹飪。4、如果筍乾一次發多了，可以一直在涼水盆裏泡着，每天早晚各換一次水就行。也可把筍乾放入冰箱冷凍，吃時取出化開即可。

一斤幹筍能泡出四斤左右。

一斤筍乾泡發後，大致能有 4 斤左右，也是非常的實惠的。

泡筍乾有講究，上等的泡法是用淘米水催發筍乾的清甜。也可直接將筍乾放入清水中，煮沸 10 分鐘後關火，靜置浸泡 6-8 小時，期間需要勤換水，泡發後撈出就可以了

1、 一斤筍乾能夠泡發5斤左右的筍食材。夠炒3-5口之家，10盤次的量。

2、泡發好的用不完的筍乾，浸泡於水中，一天換一次水，可以持續放兩三天。

3、筍乾需要沸水才能泡發，用冷水是泡發不出來的。

4、有部分人只做第二個步驟，略去了第一和第三個步驟，那筍乾也泡發出來了，也嫩了。不過，那僅僅只是嫩了，這樣的泡發方式做出來的筍菜品，會帶有混沌的苦澀味，那是因為筍乾是放在渾濁的箾水中泡發出來的。