幾斤生蘿蔔可曬成一斤蘿蔔乾

10斤鮮蘿蔔可以晾曬1斤蘿蔔乾

蘿蔔乾還含有一定數量的糖份、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成份，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。

具體看你原料多少水份烘乾後達到多少水份，這都是可以控制的。若想烘乾的乾點的話，在烘乾機內時間久點即可，正常採用烘乾房烘乾4-5斤出一斤。

十斤左右

因為蘿蔔晾曬蘿蔔乾，通常是10:1左右，就是説10斤鮮蘿蔔可以晾曬1斤左右。白蘿蔔水分大曬乾會少一點，紅蘿蔔相對水分少曬乾會多一點。

冬天的蘿蔔特別新鮮，有小人蔘之稱，但是不易保存，於是人們想出了各種保存蘿蔔的方法，有窯藏的，有埋在沙裏面的，有埋在土裏的，但我覺得把蘿蔔做成蘿蔔乾保存的更長久，最少一年不會壞，蘿蔔曬乾了非常少，切一百多斤蘿蔔才曬出十多斤，也就是一斤蘿蔔曬乾了着不多一兩左右。

生蘿蔔晾蘿蔔乾需要五斤左右的生蘿蔔產一斤蘿蔔乾。

最好的辦法是蘿蔔切條後按三斤一兩鹽殺一下水，這樣蘿蔔晾乾過程中更脆，不會發糠，蘿蔔乾用於泡鹹菜，那麼就晾八成幹，如果為了明年吃那就要就成幹，蘿蔔乾如果。晾成十分乾就很不好吃了，不能晾的太乾。