蘿蔔條怎麼曬

將蘿蔔洗乾淨，用菜刀或者插板切擦成絲，放入鹽，醃製出些水，放在乾淨的木板或蓋簾上攤開，置於陽光下晾曬

每曬幾個小時翻動一次，有條件的也可以在乾菜上罩上一塊紗布，多曬些天，以防止灰塵和飛蠅落上，待手摸感到乾爽時，可收起置於乾燥通風處繼續曬一段時間，然後把蘿蔔絲幹裝入布袋或者塑料袋中，放在陰冷通風處

1:洗。買回來的白蘿蔔用水洗乾淨。

2：切。將洗好的白蘿蔔用刀切成條狀。切粗一點兒吃的時候有嚼勁兒，但是不容易曬乾，要天氣足夠好。如果天氣不是十分好，建議可以切稍微細一點兒，比如兩根筷子的粗細就可以了。

3：醃。將切好的白蘿蔔放入盆中。撒入食鹽醃，這一步是為了去蘿蔔裏的苦澀味道，醃出水分更容易晾曬，吃的時候也比較爽脆。而且將蘿蔔醃出鹹味，好吃也利於保存。可以用細鹽也可以用粗鹽。

4：拌。將撒入的食鹽充分攪拌均勻，可以快速的讓蘿蔔出水。

5:濾。將白蘿蔔醃出的水分濾出，倒掉醃出的水。

6:曬。將醃好的蘿蔔晾曬在乾燥通風，光線充足的地方。這期間可以偶爾翻動一下，這樣會曬的更均勻，乾的更快。

7：完成。曬好的蘿蔔乾，會變得很少。因為蘿蔔裏含有大量的水分