蘿蔔牛雜怎麼做的

1、將牛雜處理好，裝盤備用姜切成片狀蒜切碎白蘿蔔切成塊狀幹辣椒剪成小段香菜洗乾淨切好

2、鍋中加入適量的食用油，等待油熱後，加入大蒜，生薑片，豆瓣醬，幹辣椒進行炒料，記住不要炒糊了，等待香味散發後，放入準備好的牛雜，加入料酒一起炒。

3、然後盛半鍋水，加入桂皮，八角，生抽等，燒開後加入白蘿蔔，小火煮1個小時左右，起鍋撒上香菜就可以了