白蘿蔔丸子怎麼做酥脆香

1、提前把香菇幹，魷魚乾，蝦乾用水泡軟。

2、把蘿蔔洗乾淨去皮，再刨絲。

3、刨絲好之後把蘿蔔水擠幹，越幹越好，如果沒有擠幹，後面就捏不成團了。

4、再把五花肉跟蒜苗洗乾淨切好，儘量切細一些，也把泡軟的香菇，魷魚乾，蝦乾切小粒。

5、把五花肉先下鍋中小火煸出油。

6、再倒入香菇，魷魚乾，蝦乾、加入適量鹽，一小勺白砂糖轉中火爆香起鍋放涼。

7、蘿蔔絲加入蒜苗攪拌均勻。

8、再加入已經爆香放涼的五花肉，香菇，魷魚乾，蝦乾攪拌均勻。

9、最後加入200克番薯粉，攪拌均勻。

1、原料：白蘿蔔、胡蘿蔔、雞蛋、花椒粉、鹽、麪粉、澱粉、葱、油、剩米飯。2、白蘿蔔、胡蘿蔔去皮擦成絲，攥去水份。

3、加入葱花、花椒粉、鹽。4、再放入雞蛋、澱粉、麪粉、剩米飯和勻和好成這樣。

5、用虎囗擠成丸子狀，別做太大不易熟，這是第一鍋炸的有點大，後來改成小些丸子易炸。6、油熱下入丸子炸至兩面金黃。