沙拉醬可以代替煉乳做奶茶嗎

也可以。煉奶與沙拉醬的區別是很大的，沙拉醬是以蛋黃、檸檬汁、色拉油、糖粉為主要原料製成的，它常用來拌生菜、紫甘藍等食材食用。

煉乳則是用牛奶或羊奶製成的，它一般是用來提升而沙拉醬則一般是用來製作沙拉的，人們會把自己的喜歡的食物切好放在一起拌上沙拉醬食用，比如生菜、紫甘藍、西紅柿、黃瓜、蘋果等等。

沙拉醬可以代替煉乳做奶茶嗎

沙拉醬不可以代替練乳做奶茶，沙拉醬又叫蛋黃醬是蛋黃和植物油製成的。原理其實也很簡單，就是利用打蛋器快速攪打，將玉米油打成超級小的小油滴，懸浮於水中（蛋黃和白醋都有水），之後因蛋黃中卵磷脂的乳化功能（兩親基團，既親水又親油，是一種乳化劑），使得小油滴可以穩定地存在於水中而不會油水分離。