為什麼叫橘子皮

因為它是從橘子上剝下來的果皮，所以叫橘子皮啊。

橘子皮又稱陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。

橘常綠小喬木或灌木，栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分佈於長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰乾或通風乾燥。陳皮剝取時多割成3至4瓣橘皮，中富含維生素C，所以有很多功效，包括藥用、美容等。

為什麼叫橘子皮

陳皮用的就是橘子皮。橘子皮的外皮色紅叫橘紅，內層色白，叫橘白，可以分開單獨入藥。陳皮以產自廣東新會的為道地藥材，被稱為“廣陳皮”或“新會皮”。

最早用“桔”代指“橘”出現在成書清朝康熙年間的《廣東新語》，一本介紹廣東當時風土人情的著作，書中橘與桔並用，後人推斷當時的桔可能為橘的一種。