鱘龍魚怎麼分割

分為三步，第一步先先敲暈鱘龍魚，第二步用開水水燙鱘龍魚背去鱗，第三步則開刀剝肚去內臟。鱘龍魚不同於一般魚，它的魚鱗十分堅硬，鱘龍魚背部長有一條軟骨，在處理鱗片時一定要注意，不要弄傷了手。也不要將鱘龍魚的軟骨弄斷。而且鱘龍魚營養價值較高，需要小心處理。經過這樣的處理後，一條鱘龍魚就宰殺完畢了。