豆腐渣條怎麼做

豆腐渣 400g左右 、 瘦肉 70g左右 、 香菇 5、6個 、 薑末 適量 、 葱花 適量 、 鹽 適量 、 味精 適量 、 高湯 兩湯匙

烹飪步驟

1，取新鮮的豆腐渣放蒸鍋上小火蒸15到20鍾，趁熱柔成團放涼。

2，香菇，瘦肉洗淨

3，瘦肉剁碎加入鹽、雞精、澱粉抓勻醃製

4，香菇切成小丁備用

5，姜切末備用

6，起鍋放油加熱（我喜歡放菜籽油），放入薑末爆香，後加入香菇丁翻炒片刻，再放入瘦肉末，加入高湯。

7，等肉末和香菇丁炒均勻即放入豆腐渣翻炒均勻，調味，撒入葱花即可出鍋享用了。