桲欏葉怎麼儲存

桲欏葉保存方法：把桲欏葉子過一遍熱水之後，晾乾，放在陰涼處保存即可。

桲欏葉即桲欏樹的葉子桲欏樹，學名槲樹，殼鬥科落葉喬木，別名柞櫟、橡子樹、青崗、金雞樹、大葉桲欏等名稱，根據葉片大小可以分為大葉桲欏樹和小葉桲欏樹。

     將桲欏葉清洗乾淨，每一片的正反兩面都要仔細刷洗到，清洗乾淨後，用剪刀將前面較硬的梗剪掉不要。

     起鍋加水，水開先加入一匙鹽，接着放入桲欏葉燙一下，大約30秒後撈出桲欏葉過涼，並控乾淨水分。

     將處理過的桲欏葉曬乾，放塑料袋裝好，置於冰箱保存。

新鮮採摘的桲欏葉，用清水洗刷乾淨了之後，放入鍋中煮至變色，當葉子由綠色變為棕黃色了，會聞到很獨特的清香味。這種香味與葦葉、箬葉不同，很難形容，很多當地人吃過之後去到外地，都會懷念它的味道。

桲欏葉通常在端午前後採摘得多，如果用不完的話，可以放在太陽下曬乾水分，可以保存一段時間。之後再包粽子的話，也是用水煮過之後再用，桲欏葉經過陽光曬過之後，味道有了一絲變化，有一種獨特的幹香，很好聞。