水果罐頭 - 到底含不含防腐劑

正常情況下， 不含防腐劑。

罐頭食品通過先密封，然後加熱滅菌，徹底殺滅食品中微生物的方式來防腐。經過一定時間的高温加熱，罐頭中的微生物被殺光同時因為已經密封，環境中的微生物也無法進入罐內。由於控制了微生物，因此罐頭食品可以長期保存，也不需要防腐劑。