老乾媽辣椒醬裏含有防腐劑嗎

老乾媽辣椒醬以前應該是沒有防腐劑的，但是現在不敢保證，因為每個行業都可能會為了利益會改變一些原本本質上的一些東西，可以看一下配料上啊，只要不超標就行，還有就是注意國家認證的，免得買到一些高仿的或者是假的，認準品牌標籤就行了

當然有，老乾媽裏面添加了很多的氯化鈉作為防腐劑。。。其實現在食品的防腐研究集中在柵欄效應，就是在食品裏面引入多方面的防腐因子。

還是拿老乾媽為例吧，裏面除了鹽，還有很少量的防腐劑(具體是什麼看配料表)，另外老乾媽一般是罐頭，在玻璃瓶封蓋前會加熱殺菌，封蓋後冷卻瓶內會產生負壓，降低了裏面的氧氣含量。