蒸飯比煮飯低糖嗎

根據2019年底我國發布的《實物血糖生成指數測定方法》，北京市營養源研究所專家分別對“脱糖電飯鍋”和普通電飯鍋蒸出來的米飯進行了“雙盲”測定。

實驗結果表明，兩個電飯鍋蒸出來的米飯，進入人體後，形成的血糖實際上是沒有差異的。也就是説，同樣數量的米飯，被人體吸收後轉化成了幾乎同樣多的血糖。

所以蒸飯和煮飯是一樣的！