石鍋蓋澆飯的做法大全

主料：米(半碗)

輔料：香腸(適量)，香菇(適量)，青椒(適量)，黃瓜(適量)，雞蛋(適量)

步驟：

1、米洗淨後開水泡半小時。石鍋燒熱後放油（從頭到結束一直是用最小的火）。

2、把切成丁的香菇放進油裏微炸一下，把泡好的米撈出來倒進鍋內，開始放鹽，醋，生抽。蓋上鍋蓋（最小火）。

3、小火燒開後把切片的香腸一片片放上去，放完香腸後加上切好的青椒，蓋上蓋小火燜5-8分鐘即可。