尖嘴海魚的做法大全

用料:

小尖嘴魚500g 花椒粉，胡椒粉，鹽，植物油，姜沫，紅薯粉（生粉），雞蛋雞精，鹽生抽，  

尖嘴海魚的做法步驟:

步驟 1  將買回來的尖嘴魚剖肚清洗乾淨，再將姜切成絲，加入適量的鹽，少許黃酒碼2個小時左右。

步驟 2  將碼好料的魚去掉薑絲清洗乾淨，加入四個雞蛋清，加入花椒粉，胡椒粉，醬油，雞精。拌均勻後再加入適量生粉或者紅薯澱粉拌均勻。

步驟 3  將鍋中倒入適量油燒熱，再逐個將裹好粉料的魚放入油鍋中炸熟，裝盤就能吃