雲南昆明李氏醃魚配方
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自制醃魚配方:
八角100克、花椒90克、桂皮30克、胡椒粉60克、雞肉香精50克、麻椒60克、鹽100克、味精75克、粟粉25克、料酒400克、蘋果醋100克、海鮮醬300克、蠔油400克、可樂300克、番茄醬100克、玫瑰露酒100克、葱薑蒜末共100克、白糖、紅糖各50克、辣椒油100克、辣椒麪60克、大廚四寶肉寶皇10克混合攪拌均勻,即成一款鹹味為主,複合酸、甜、辣的醃魚汁。
自制醃魚配方:
八角100克、花椒90克、桂皮30克、胡椒粉60克、雞肉香精50克、麻椒60克、鹽100克、味精75克、粟粉25克、料酒400克、蘋果醋100克、海鮮醬300克、蠔油400克、可樂300克、番茄醬100克、玫瑰露酒100克、葱薑蒜末共100克、白糖、紅糖各50克、辣椒油100克、辣椒麪60克、大廚四寶肉寶皇10克混合攪拌均勻,即成一款鹹味為主,複合酸、甜、辣的醃魚汁。