牛肉丸可以生吃嗎

牛肉丸不可以生吃。

一般家庭自制的牛肉丸以生凍較多，因為生凍的話，牛肉丸的鮮嫩口感會好一些，但保存的時間會短，保存時間過長的話還有可能在解凍或煮的時候散開從而影響口感，而熟凍的話保存的時間會長一些，通常市場上購買的包裝牛肉丸都是熟凍的產品，不過時間長了可能會出現變質、口感降低等情況。