有關牛肉丸的精選大全
主料：牛肉500克、雞蛋1個、香椿芽10克輔料：葱5克、姜5克、澱粉10克、料酒5克、生抽5克、鹽3克、香油2克、五香粉2克、耗油3克、糖5克步驟1牛肉剁成肉餡。步驟2葱姜切末。步驟3剁好的肉餡放入碗內，放入鹽、葱薑末、五香粉...
可信呀牛肉丸的價格高低，最決於牛肉的含量，還有你購買的渠道。99元3斤，平均每斤33元，牛肉含量還是可以的，如果吃起來味道好，是值得購買的。建議有時間，吃到更好的牛肉丸，可以去市場買生牛肉，回來自己做，很簡單的，有興趣的試一下...
可以，非常好吃，也非常有營養。做法其實非常簡單，就是牛肉丸+豆腐+水，燜20min。煮沸後停止加熱，加入菠菜、鹽就可以吃了。牛肉是強壯筋骨的好物品，有很大的補性，也讓人有點微火，而豆腐卻有很好的降火作用，兩種物品一起食用正好...
榴蓮牛肉丸常見正宗做法：1、把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂潰機中攪打18分鐘。2、加入鹽200克，味精150克，糖100克，澱粉100克，高湯1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋劑60克。在低速均質機中拌勻，做成牛肉漿。3、把肥膘攪碎加入...
精牛肉10千克，肥膘1000克，香油100克，鹽200克，味精150克，糖100克，澱粉100克，高湯1000克、胡椒粉20克，老酒50克、香菇250克，葱120克，蒜150克，牛丸專用香粉80克，增筋劑60克，凝固劑90克。1、把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂潰機中攪打18...
牛肉丸不可以生吃。一般家庭自制的牛肉丸以生凍較多，因為生凍的話，牛肉丸的鮮嫩口感會好一些，但保存的時間會短，保存時間過長的話還有可能在解凍或煮的時候散開從而影響口感，而熟凍的話保存的時間會長一些，通常市場上購買的...
原料：鮮精牛肉5000克幹澱粉750克精鹽120克雞精50克味精50克白糖200克食粉10克胡椒粉25克做法：1、精牛肉洗淨後剔淨筋膜，用絞肉機絞三遍，納盆，加入精鹽、食粉、味精、雞精、白糖、胡椒粉，並攪打至起膠。2、幹澱粉用1200克清...
一般都是吃豬肉丸吃的比較多，想換換口味，所以就想做點牛肉丸試試，要是做牛肉丸的話是要選用哪個部位的肉比較好？做牛肉丸選哪部位的肉最好做牛肉丸的話要選擇用牛腿肉是最好的，因為牛腿肉肉質結實脂肪含量少，肌肉多。這是因...
牛肉丸子做出來不脆的原因是因為沒有復炸食材：牛腿肉（也叫腱子肉）/牛肋條、生薑、雞蛋、鹽、油、五香粉、十三香、花椒、紅薯澱粉、味精。一、剁牛肉餡。剁到用刀劃一下不連筋的程度。二、備料。姜30g，切成小顆粒狀。三、...
步驟/方式1準備好一包牛肉丸步驟/方式2把牛肉丸切片步驟/方式3青紅線椒和葱蒜、芹菜切好備用步驟/方式4熱鍋冷油把牛肉丸炒至表面變焦盛出備用步驟/方式5不洗鍋放入青紅線椒和葱蒜炒香，愛吃辣的可多放步驟/方式6放入芹...
主料：白蘿蔔500克，潮州牛肉丸12顆，甜玉米。輔料：姜，葱，香菜，鹽，雞精，白胡椒粉，紫菜。製作方法：白蘿蔔去頭去根去皮洗淨，轉着切成滾刀塊。生薑去皮，切4片。葱洗淨，切兩段葱白。甜玉米洗淨，切成兩段。將步驟1準備的材料放入砂鍋，加水，開...
材料用料1(蕃茄醬汁)去皮番茄粒300g意大利香料15g橄欖油30毫升鹽適量用料2(牛肉披薩)厚皮面團120g乳酪20g番茄醬30g西蘭花20g牛肉片50g胡蘿蔔7片洋葱圈10g迷迭香適量橄欖油適量做法蕃茄醬汁的做法1、將去皮的番茄粒放...
可以做蒸碗丸子碗中放生抽香醋鹽，雞精味精，適量的水，香油攪拌均勻，放入牛肉丸子上鍋蒸20分鐘左右，出鍋以後撒葱花香菜即...
做肉丸鬆散補救的方法有：可以放在冰箱稍微冷凍一下可以適當的再加一點肉進去或者也可以加點澱粉，但也要合適，不能加多了，澱粉加多了會影響口感。牛肉丸就是有牛肉的丸子，不同的食物原料搭配做出來的牛肉丸具有不同的營養。...
原料：鮮精牛肉5000克幹澱粉750克精鹽120克雞精50克味精50克白糖200克食粉10克胡椒粉25克做法：1、精牛肉洗淨後剔淨筋膜，用絞肉機絞三遍，納盆，加入精鹽、食粉、味精、雞精、白糖、胡椒粉，並攪打至起膠。2、幹澱粉用1200克清...
半斤牛肉丸大概在30顆左右，主要是看丸子的大小來決定它的顆數。比如説像朝廷牛肉丸用的就是防手工機器擠制，他們的大小適中，可以一口一個吃着也很爽口。而一般市場上面能買到的丸子，在18~25顆左右，再比方説廣東潮汕的牛肉...
發酸的牛肉丸子應根據不同情況而定一，如是輕微發酸，説明是鹽少了，牛肉多了。在牛肉丸子裏增加適量的鹽，高温煮熟後仍可食用。二，牛肉丸子酸味較重，是丸子存放時間較長，滋生了細菌、已腐爛，不能食用。食用會損害健康，應丟棄。重...
當然能吃，超市賣的牛肉丸能吃，只不過相比自家做的而言，用的食材上沒有那麼純超市買的牛肉丸並不是百分之百的牛肉，其中有一部分的澱粉，當然還可能有雞肉或者鴨肉的成分，當然超市中的牛肉丸為了口感可能還有一些香辛料，總體來...
牛肉(後腿)500克白菜300克木耳(水發)10克香菜10克豬油(煉製)40克鹽15克芡粉15克鹼1克火鍋牛肉丸子的做法詳細步驟1.切片，剁茸:牛腿肉剔去筋膜，切成厚0.3釐米的片，放在菜墩上，用刀背捶，剁成肉茸，加水100克，鹼末，調勻，再錘勻。2...
肯定是加工食品！它是用牛肉為主要原料，添加一些輔助原料加工而成！牛肉丸Q彈脆爽！深受廣大老百姓的喜歡！超市售賣的牛肉丸品種豐富，極大的滿足了消費者的購物需求！牛肉丸吃法很多，可以做牛肉丸串串，可以配菜炒着吃，特別是吃火鍋，...
烹飪材料：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精烹飪步驟：1、把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋裏煮2、在煮的過程中，把生菜洗淨，葉子太大的可掰成兩段香芹切成粒備用3、在...
因為裏面有水分做法步驟1牛肉丸鹽、雞蛋、姜沫、白胡椒粉、醬油和牛肉餡攪拌醃製一會。步驟2放入澱粉、水攪拌。步驟3用一次性手套把牛肉餡捏好步驟4第一遍油炸，油温放丸起泡就行。步驟5稍上顏色撈出步驟6二遍大火步驟...
牛肉不新鮮，或是麪粉加的太多。做牛肉丸要買新鮮質量好的牛肉，加少許澱粉或麪粉，調味後要在盆裏使勁攪拌，摔打，時候越長，越Q彈。...
柘榮牛肉丸，又稱手捶牛肉丸。製作材料：嫩肉粉5克牛肉250克地瓜粉120多克水120克食用鹼排骨粉泡打粉10克5克白糖5克味精5克鹽巴5克排骨粉，（泡打粉的比例大概是100克的肉加10克左右）將新鮮的牛肉在攪拌機中攪拌均勻備用，將地...
首先先把牛肉作成肉丸做法用料：鮮牛肉(500克)、精鹽(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克)製法：一、將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，有清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠。二、用手將牛肉膠搓成丸形，放進鍋中，加清水，...
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