濃香型麴酒可以勾兑普通白酒嗎

很多人認為不同香型勾調在一起就是兼香型白酒，但是兼香型白酒的不是簡單把醬香型白酒勾調濃香型白酒。而是在生產工藝上採用了醬香與濃香兩型合酵的方式，先醬後濃，或視作為醬底增濃操作法。

白酒生產中的“勾兑”在白酒生產技術中的行話叫酒體設計。一般來説，好酒與好酒勾兑，質量總是提高的。但好酒與好酒勾兑，比例不當，各種酒的性質、氣味不合，也可能使勾兑後的酒質量下降。

由於有勾兑這一工序，各種有雜味酒不一定是不好的酒，它們可以用作調味酒，尤其是苦、酸、澀、麻的酒，還可能是好酒。

白酒的勾調則是在白酒經過勾兑之後再進行的一項技術。“勾調”是在同一種香型的白酒，把不同質量的白酒按照不同的比例搭配在一起，讓白酒的“顏色、香味、味道、風格”等達到某一種程度上的協調。