犬牙魚和鱈魚的區別
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1、品類不同
小鱗犬牙南極魚為海洋洄游性魚類,而銀鱈魚是黑鮋科、裸蓋魚屬魚類。
2、產地不同
南極犬牙魚主要分佈在智利南部、阿根廷及在澳洲、法國、紐西蘭、南非和英國管轄的次南極區羣島海域,生存水域深及2500米。銀鱈魚主要分佈於北冰洋,北太平洋。
3、營養價值
南極犬牙魚以少骨和肉質白嫩晶瑩剔透而聞名,作為一級食用魚,南極犬牙魚被稱為"白色黃金"。而銀鱈魚原先是叫裸蓋魚,因酷似鱈魚,所以最先由日本市場命名為“銀鱈魚”,價格比真正的鱈魚貴許多。