肉發黴的過程
來源:魅力女性吧 2.2W
肉類食物腐敗變質的過程排序為:死後僵直、軟化成熟、自溶和酸敗也就是説的僵直,後熟,自溶,腐敗這個順序
豬肉變質肉色會逐漸變成紅褐色,豬肉表面變成灰色或灰綠色,甚至出現白色或黑色斑點。新鮮豬肉呈紅色或淡紅色,脂肪潔白牛羊肉顏色鮮紅,脂肪大多顏色發黃禽肉皮膚為淡黃色或白色,肉色白裏泛紅。
肉類食物腐敗變質的過程排序為:死後僵直、軟化成熟、自溶和酸敗也就是説的僵直,後熟,自溶,腐敗這個順序
豬肉變質肉色會逐漸變成紅褐色,豬肉表面變成灰色或灰綠色,甚至出現白色或黑色斑點。新鮮豬肉呈紅色或淡紅色,脂肪潔白牛羊肉顏色鮮紅,脂肪大多顏色發黃禽肉皮膚為淡黃色或白色,肉色白裏泛紅。