拔地瓜什麼意思

拔地瓜意思是飯桌上的一盤菜《拔絲地瓜》。

把紅薯切成小塊塊，蒸熟，放入盤子裏。

上面用剛剛熬好了的，成了粥狀的，紅糖液體。澆到盤子裏。完事兒啦！

立刻端來上桌。

人們用筷子夾起一塊地瓜，就出現了《拉絲》，也叫《拔絲》。

這就很麻煩：咋吃呀

所以，想把《拉出來的絲》弄短一些，就要立馬放入冷水沾一下。絲絲就斷了。可以入口。嚼着又甜又黏。