代可可脂中有沒有黃烷醇

沒有。

代可可脂是一類能迅速熔化的人造硬脂，由於製作巧克力時無需調温，也稱非調温型硬脂。由於代可可脂在物理性能上接近天然可可脂，一些不好的商家大量使用代可可脂代替可可脂以減少成本。但是代可可脂的脂肪酸組成與天然可可脂完全不同，過量食用對身體傷害非常大。