豬舌頭與豬肉營養對比

豬舌頭的優點在於富含蛋白質、煙酸、膽鹼、鉀、鋅、硒等營養素，其中的膽鹼是神經系統傳遞信息的必要物質，有助於提高記憶力，還參與脂肪的代謝，而煙酸則具有一定促進血液循環和酒精中乙醇代謝的作用

豬肉在營養上以脂肪、鐵、鋅、鈣為主要，能夠滿足生長髮育的需要。因為豬肉脂肪含量高，建議大家儘量吃瘦肉

豬舌頭貴!豬舌肉質堅實，無骨，無筋膜、韌帶，熟後無纖維質感。豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，食後有滋陰潤燥的功效。

豬頭肉，含動物性脂肪高，膽固醇也搞，因此很香很好吃，屬於肥多瘦少，下酒合適，但是配以白酒的話，非常容易對肝臟形成負擔