豬舌頭脆骨的做法

用腳：豬舌頭脆骨 適量  、  姜蒜 適量  、  蒜蓉辣醬，番茄醬，辣椒粉，糖，雞粉，孜然粒，醋。 

烹飪步驟

1、提前調個碗汁，碗裏倒入蒜蓉辣醬，少許番茄醬，糖，雞粉，醋，一點水攪勻。(因為蒜蓉辣醬挺鹹的所以就不用放鹽了)

2、豬舌頭脆骨切成小丁，鍋裏少放點油，之後放入脆骨，炒到發白色的時候放入姜蒜，(蒜可以多放，豬肉配蒜炒出來超級美味)，姜蒜炒出香味後倒入碗汁，大火炒到汁收到差不多的時候就可以放入孜然粒了，翻炒出鍋。(個人覺得孜然粉味道不如孜然粒炒出來好吃，去調料店都有賣稱斤的孜然粒)

3、喜歡吃辣的，可以在炒豬舌頭脆骨之前，熱鍋涼油時放入辣椒粉，炒到油變紅色時放入脆骨，之後的步驟如上。(涼油時放辣椒炒出來的油是紅的，要不然油熱了再放辣椒粉就黑了)。