山藥煲豬骨湯的做法

1、準備1根大骨頭和2根山藥大骨頭清洗乾淨後，冷水下鍋，放入葱姜料酒焯水2分鐘

2、焯水的大骨頭撈出，然後再用清水清洗乾淨

3、另起砂鍋，加入足夠的清水，放入大骨頭、生薑片。大火燒開轉文火燉大約30分鐘

4、山藥去皮後切成小段出鍋之前5分鐘加入鹽

5、骨頭湯熬至湯汁變白，然後加入山藥繼續燉煮

6、再加入適量枸杞，繼續煮幾分鐘，把所有食材煮熟就可以了！

食材

豬骨500g鹽6g姜5g山藥250g胡蘿蔔100g花生60g玉米200g油6g

步驟

1將排骨，洗淨，放入涼水中浸泡，約半個小時，將血拔出。

2準備要煮的配料。

3將泡好的排骨，連同血水一起入鍋，大火煮不要倒掉血水！

4回鍋燉湯。

5沸騰後，加蓋，小火燜煮40分鐘。

6在煮至20分鐘時，加入初加工好的其餘食材，一起燉煮。

740分鐘後，關火，加少許食用油，潤一下湯，再加入適量的鹽提味。