油炸脆皮豬小腸做法

豬腸500g

輔料

料酒適量老抽適量食鹽適量桂皮1支八角6個蒜5粒

1、鍋內下適量清水，加入配料及調味品，大火煮開

2、滷汁開時放入洗淨的豬腸，轉慢火滷製，時長至少為半小時，撈起瀝乾水分

3、鍋內放入適量食油，把滷好的豬腸炸至金黃色，皮脆即可，撈起改段，沾橘油食用