不含棕櫚油的方便麪

非油炸方便麪在製作工藝上省略油炸的步驟，採用微膨化工藝和熱風乾燥工藝。所以不含有棕櫚油和飽和脂肪酸，是相對健康的面體。

在脂質含量方面，油炸方便麪為20%左右。非油炸方便麪的油脂含量只有4%～5%，相對油炸方便麪更少。

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中國作為最大的棕櫚油消費國，佔全球總消費量的13%，棕櫚油是主要用於煎炸、燒烤（耐榨）。在食品工業消費中，方便麪佔20%，食品加工、餐館烹調佔33%，家庭烹調佔22%，制皂消費佔16，油化產品佔6%。

大多數方便麪都含有棕櫚油。

棕櫚油是符合食品安全標準的一種安全、營養的食用油脂。

棕櫚油含有相對均衡的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，為人體提供必需脂肪酸，其飽和脂肪酸較高，具有很好的煎炸穩定性、氧化穩定性，是最為廣泛使用的煎炸油。

國家相關標準規定，食用煎炸油的酸價不超過5%，而一些企業的指標遠遠小於該標準。

此外，棕櫚油本身不含膽固醇，食用方便麪並不會增高膽固醇含量，同時，棕櫚油中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素E，具有抗氧化性。