牛肉麪五十字好評

我覺得牛肉面很好吃。九十年代我們天津在濱江道新華路上開了一家美國加州牛肉麪，我和女兒路過那進去每人一碗，又要了兩個小菜，拌海帶絲和拌黃瓜條，牛肉麪碗很大，面很筋道，湯也美味，上面幾大塊牛肉，非常軟爛，好吃到無法形容。女兒上大學住校，每次回來牛肉麪是必須吃的。那是我們吃過最好的牛肉麪。

牛肉麪有很多種，比如，蘭州牛肉拉麪，西安市面上的各種牛肉麪，有湯的、有幹拌的、有的還潑上一勺油，有的放牛肉塊，有的放牛肉粒，有的放牛肉片等等，有的面是擀、有的是拉的、有的面是拉的品種煩多，不亦樂乎。如果要形容各不相同，各顯神通。如果説蘭州拉麪，湯清、面細、筋道、味濃、滑留。

這經常品嚐，身邊就有特別喜歡牛肉麪的朋友，每次吃牛肉麪都能聞到湯汁的鮮香，麪條的芳香，牛肉的鮮香，菜葉的鮮香。吃牛肉麪時，牛肉片香軟有味，麪條非常筋道，一口一口地吃下去，有點欲罷不能的感覺，牛肉麪濃郁的麻、辣、香、喝着一杯熱氣騰騰的黃酒，不到半小時就解決了