切肉卷不卷怎麼回事

可能是肉質量上的問題，如果商家用的不是整塊肉，而是零碎肉，就可能出現肉卷速凍成型後，在切片使用時容易碎，不成卷的現象。

另外，在切片之前，肉緩化的時間短也可能出現肉易碎，不打卷的現象。