肉包子蒸多久

1、肉包子一般需蒸25分鐘左右即熟。

2、具體需根據包子發酵程度區分：

如肉包子未二次發酵，需冷水下鍋不開火發酵15分鐘，再開大火蒸25分鐘即熟。

如肉包子二次發酵到位，可以水開下鍋猛火蒸20分鐘，關火燜5分鐘即熟。

冷水蒸包子易熟透。冷水蒸包子更白更香。

15-20分鐘左右

蒸肉包子一般需要15-20分鐘左右。蒸包子一般要用冷水，如果用熱水蒸，熱蒸汽會導致包子的表皮瞬間受熱、變硬，導致包子皮不能完全發起來，所以看上去塌塌的。

肉包子蒸20分鐘左右就可以出鍋了。鍋內的水蒸氣的温度是比較高的，正常情況下，20分鐘的時間是完全可以讓肉餡兒熟透的，像菜包子的話，10多分鐘就可以出鍋了。