麪包蟹蒸多久

麪包蟹是螃蟹的一種，因為這種蟹形狀像麪包,所以叫麪包蟹 。那麼，麪包蟹蒸多久能熟？

麪包蟹蒸多久

麪包蟹是一種海蟹，有着十分誘人的鮮味，但由於麪包蟹的肉質比較鬆散，不如河蟹那麼緊實，所以烹製的時候要把握好火候。蒸個15~20分鐘就行了，不要蒸太久，否則會影響肉質和口感。

清蒸麪包蟹的做法

材料：麪包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、姜

做法：

1、將麪包蟹處理乾淨，去掉裏面的內臟，用清水沖洗乾淨;

2、把麪包蟹肚皮朝上放在盤中，放一些薑絲在上面;

3、將麪包蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，蒸到蟹殼呈鮮紅色時就取出;

4、把薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻，把蒸好的麪包蟹蘸醬料吃就行了。

麪包蟹好吃嗎

麪包蟹學名又叫黃道蟹或饅頭蟹，由於其體型較大，膏脂豐腴，肉質豐滿，是非常好的烹調食材；同時又因為去行動緩慢，活動範圍極小，故能全身都儲滿蟹膏，可以説是全世界最多膏的蟹種之一，號稱“膏蟹之王”。

對於喜愛吃蟹肉蟹黃之類的朋友們來説，麪包蟹是不可缺少的必吃項。一般情況下可以對其進行清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹進行嘗試。當然，由於各人有各人的口味，每種食物都沒有絕對的好吃與難吃，重點在於是否符合自己的口味。所以建議可以進行少量嘗試判斷是否符合自己的口味，再去探討其是否好吃。